欢迎来到重庆酒水网 请登录 免费注册

<重庆酒水网> 石家庄市制酒厂有限公司举办 “品鉴开国·品享未来”开国大典酒新品发布会   <重庆酒水网> 摩洛哥卡萨布兰卡国际食品及酒店用品展览会  

当前位置: 首页 » 酒业资讯 » 展会报道 » 正文

糯米黄酒这么酿,回味悠长,百喝不厌

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-04-27  浏览次数:12
核心提示:糯米黄酒带着微甜略微黏口带着甜酒香味,加上糯米的口感,回味更悠长。糯米黄酒还有通经活络,减肥、美容、抗衰老的功效。今天来教给大家一种糯米黄酒的酿造方法。糯米黄酒这么酿,回味悠长,百喝不厌。首先将糯米若干,浸泡5小时,一晚上时间为佳;将浸泡好的糯米中的水滤去,把浸泡后的糯米倒入蒸锅的纱布上,盖好蒸锅;

糯米黄酒带着微甜略微黏口带着甜酒香味,加上糯米的口感,回味更悠长。糯米黄酒还有通经活络,减肥、美容、抗衰老的功效。今天来教给大家一种糯米黄酒的酿造方法。糯米黄酒这么酿,回味悠长,百喝不厌。

首先将糯米若干,浸泡5小时,一晚上时间为佳;

将浸泡好的糯米中的水滤去,把浸泡后的糯米倒入蒸锅的纱布上,盖好蒸锅;开始蒸糯米了,蒸上2-3个小时,时间自己把握,直致米变成软熟的饭粒为止。

把蒸好的饭粒扒松,放凉至35度左右,倒进非常干净的盆中。

在盆中加入少量的冷开水,再加入适量酒饼,就是发酵剂,可以去店里购买。

用一矿泉水瓶子的下半部,扎好眼儿,在糯米饭的中央,预留的一点儿甜酒曲加入少量温开水溶解,倒入插在糯米饭中间的瓶中,可以起到加速发酵的作用。

把酒缸盖好,冬天等6-8天,夏天等3-4天,香淳的米酒就出来了。温度保持在30度左右。

这时的酒是生的,要加热.有些则把酒糟用漏斗状的竹编滤器滤出酒,再把酒放到密封的坛子,把坛子放到闷烧的谷糠里加热。

糯米黄酒就做好了,大家觉得难吗?感兴趣的朋友不放动手试试哦!


 
 
[ 酒业资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐酒业资讯
点击排行
点击这里给我发消息